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Falscher-Kartoffelsalat mit Kohlrabi

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Falscher-Kartoffelsalat mit Kohlrabi

Gang: Community-RezepteKüche: Low CarbSchwierigkeit: Einfach
Portionen

5

Portionen
Zubereitungszeit

15

Minuten
Kalorien

kcal
Gesamtzeit

15

Minuten

Mit diesem Kohlrabi-Salat ist in Handumdrehen ein megaleckerer “falschen Kartoffelsalat” fertig! Statt dem Kohlrabi kannst du diesen Salat auch mit Knollensellerie oder Steckrübe ausprobieren. Für die vegetarische Variante einfach die Wurst weglassen.

Zutaten

  • 2 Stk. Kohlrabi

  • 2 Stk. Eier

  • 4 EL Senf – gestrichen

  • 150 g Mayonnaise

  • 5 Stk. Cornichons ( kleine Gewürzgurken )

  • 400 g Geflügel Fleischwurst

  • Salz, Pfeffer nach Bedarf

Anweisungen

  • Kohlrabi schälen, in Würfel schneiden und kochen bis er weich ist.
  • Eier hart kochen.
  • Wenn der Kohlrabi fertig ist, abgießen und in eine Schüssel geben.
  • Cornichons, Fleischwurst und die harten Eier in kleine Würfel schneiden und dazu geben.
  • Mayo mit Senf vermischen und ebenfalls in die Schüssel geben. Nach Bedarf Salz und Pfeffer hinzugeben.
  • Guten Appetit

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